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🥗 Insalata fresca di lattuga con nettarine e cubetti croccanti di Camembert

443 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 testa di lattuga a foglia di quercia
• 2 nettarine
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiai aceto di mele
• 2 cucchiai succo di limone
• 1 cucchiaino miele
• 8 cucchiai olio d'oliva
• sale
• 200 g Camembert
• 1 uovo
• 60 g pangrattato
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata e rimuovi eventuali gambi duri.
2. 2. Asciuga bene le verdure e strappa le foglie in pezzi boccone.
3. 3. Lava le nettarine e tagliale a metà nel mezzo.
4. 4. Rimuovi i semi dalle metà delle nettarine.
5. 5. Taglia la polpa delle nettarine in fette sottili.
6. 6. Distribuisci l'insalata e le fette di nettarina sui piatti.
7. 7. Pelare la cipolla e tagliala in cubetti molto piccoli.
8. 8. Mescola i cubetti di cipolla con aceto di mele, succo di limone, miele e quattro cucchiai di olio d'oliva.
9. 9. Condisci il composto del condimento con sale a piacere.
10. 10. Taglia il Camembert in piccoli cubetti.
11. 11. Sbatti un uovo in una ciotola poco profonda.
12. 12. Passa i cubetti di Camembert nell'uovo sbattuto, in modo che siano completamente coperti.
13. 13. Mescola le briciole di pane con prezzemolo tritato finemente.
14. 14. Rotola i cubetti di Camembert coperti di uovo nel mix di briciole di pane e prezzemolo.
15. 15. Riscalda l'olio rimanente in una padella antiaderente.
16. 16. Friggi i cubetti di Camembert impanati per due o tre minuti fino a doratura.
17. 17. Adagia i cubetti fritti su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
18. 18. Versa il condimento preparato sull'insalata.
19. 19. Cospargi l'insalata con i cubetti di Camembert caldi.
20. 20. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 443
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 21 g