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🍽️ Padella di patate verdi

399 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola con acqua bollente.
  3. 3. Bolle le patate per 20 a 25 minuti, finché sono cotte.
  4. 4. Scola l'acqua e lascia raffreddare completamente le patate.
  5. 5. Taglia il peperone in quattro quarti.
  6. 6. Rimuovi i semi e lava i quarti di peperone.
  7. 7. Metti i quarti di peperone con la buccia verso l'alto su una teglia da forno.
  8. 8. Accendi il grill del forno alla massima potenza.
  9. 9. Arrostisci il peperone sotto il grill caldo, finché la buccia diventa nera e si formano bolle.
  10. 10. Metti il peperone arrostito in una ciotola.
  11. 11. Copri la ciotola con un piatto.
  12. 12. Lascia riposare il peperone per 10 minuti.
  13. 13. Rimuovi la buccia nera dal peperone.
  14. 14. Taglia il peperone in striscioline sottili.
  15. 15. Pela l'aglio.
  16. 16. Taglia l'aglio in fette sottili.
  17. 17. Pulisci i cipollotti e lavali.
  18. 18. Taglia i cipollotti leggermente in diagonale in fette sottili.
  19. 19. Togli il nocciolo alle olive e tagliale a fette.
  20. 20. Taglia le fette di olive in bastoncini sottili.
  21. 21. Lava il basilico.
  22. 22. Asciuga il basilico scuotendolo.
  23. 23. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  24. 24. Trita finemente le foglie di basilico.
  25. 25. Taglia a metà le patate raffreddate.
  26. 26. Scalda l'olio in una padella.
  27. 27. Frigger le patate in padella sulla superficie di taglio fino a doratura.
  28. 28. Aggiungi l'aglio e le striscioline di peperone alla padella.
  29. 29. Frigger le ingredienti per altri 2 minuti mescolando.
  30. 30. Condisci la padella con sale e pepe.
  31. 31. Aggiungi i cipollotti, le olive e il basilico alla padella.
  32. 32. Scalda brevemente gli ingredienti in padella.
  33. 33. Sbriciola il formaggio in piccoli pezzi.
  34. 34. Spargi il sesamo poco prima di servire sulle patate.
  35. 35. Servi la padella di patate.

Valori per porzione