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🍰 Grano verde fruttato e rinfrescante

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 bacca di vaniglia
• 400 ml succo di mela
• 0.5 limone biologico
• amido di mais 20 g
• 2 peschi bianchi
• 100 g uva verde senza semi
• 300 g melone (1 pezzo)
• 4 kiwi
• panna da montare 100 g
• 0.5 bustina zucchero alla vaniglia
• 150 g yogurt (1,5% di grassi)
• a piacere: menta (o verbena limone)

Preparazione

1. 1. Taglia la bacca di vaniglia longitudinalmente.
2. 2. Gratta la polpa con la punta del coltello.
3. 3. Metti la polpa di vaniglia e il succo di mela in un pentolino.
4. 4. Porta il composto a ebollizione.
5. 5. Spremi la metà del limone.
6. 6. Mescola circa un cucchiaio di succo di limone con l'amido fino a ottenere una miscela liscia.
7. 7. Aggiungi la miscela di limone e amido al succo di mela bollente.
8. 8. Lascia che il composto porti a ebollizione una volta.
9. 9. Metti da parte il pentolino.
10. 10. Immergi brevemente le pesche in acqua bollente.
11. 11. Rimuovi le pesche con una schiumarola.
12. 12. Raffredda le pesche con acqua fredda.
13. 13. Rimuovi la pelle dalle pesche.
14. 14. Taglia i frutti a metà.
15. 15. Rimuovi i semi.
16. 16. Taglia la polpa a cubetti.
17. 17. Lava l'uva.
18. 18. Taglia l'uva a metà.
19. 19. Rimuovi i semi dall'uva, se necessario.
20. 20. Rimuovi i semi dal melone.
21. 21. Taglia il melone a spicchi.
22. 22. Taglia la polpa dalla buccia.
23. 23. Taglia la polpa del melone a cubetti.
24. 24. Pelare i kiwi.
25. 25. Taglia la polpa del kiwi a cubetti.
26. 26. Metti circa metà dei cubetti di kiwi in un contenitore alto.
27. 27. Frulla i cubetti di kiwi con un mixer a immersione.
28. 28. Mescola il purè di kiwi nel composto di succo di mela.
29. 29. Aggiungi delicatamente tutti i frutti preparati.
30. 30. Versa il grano in bicchieri da dessert.
31. 31. Metti i bicchieri in frigorifero per almeno due ore.
32. 32. Monta la panna con lo zucchero alla vaniglia fino a renderla ferma.
33. 33. Mescola lo yogurt fino a renderlo liscio.
34. 34. Aggiungi la panna al yogurt con una spatola di gomma.
35. 35. Distribuisci la miscela di panna sul grano.
36. 36. Guarnisci il grano a piacere con menta o verbena limone.
37. 37. Servi il grano.

Valori per porzione

• kcal: 269
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 40 g