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🥗 Insalata fresca con fagiolini e granchio

317 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i cipollotti.
  2. 2. Rimuovi le estremità secche dei cipollotti.
  3. 3. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  4. 4. Lava i fagiolini verdi.
  5. 5. Rimuovi le estremità dure dai fagiolini verdi.
  6. 6. Porta a bollore l'acqua con il sale.
  7. 7. Cuoci i fagiolini nell'acqua salata bollente per circa 5 minuti.
  8. 8. Scola i fagiolini.
  9. 9. Raffredda immediatamente i fagiolini con acqua fredda.
  10. 10. Lascia scolare bene i fagiolini.
  11. 11. Lava i peperoni.
  12. 12. Taglia i peperoni a quarti.
  13. 13. Rimuovi i semi e le pareti bianche interne dei peperoni.
  14. 14. Taglia la polpa dei peperoni in strisce sottili.
  15. 15. Taglia la polpa di granchio a pezzetti.
  16. 16. Tosta le arachidi in una padella senza grassi fino a doratura.
  17. 17. Rimuovi le arachidi dalla padella.
  18. 18. Lascia raffreddare le arachidi.
  19. 19. Trita grossolanamente le arachidi raffreddate.
  20. 20. Mescola il succo di limone con il succo d'arancia.
  21. 21. Aggiungi la salsa di soia al mix di succhi.
  22. 22. Aggiungi il miele al mix.
  23. 23. Aggiungi il burro di arachidi al mix.
  24. 24. Aggiungi il brodo al mix.
  25. 25. Condisci il condimento con il sale.
  26. 26. Incorpora il timo nel condimento.
  27. 27. Taglia a metà i fagiolini verdi scolati.
  28. 28. Mescola i fagiolini con i cipollotti.
  29. 29. Mescola il composto con le strisce di peperone.
  30. 30. Mescola il composto con la polpa di granchio.
  31. 31. Distribuisci il mix di insalata sui piatti.
  32. 32. Condisci l'insalata con il condimento.
  33. 33. Spargi le arachidi tritate sull'insalata.
  34. 34. Guarnisci l'insalata con il coriandolo.
  35. 35. Servi l'insalata.

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