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🍽️ Zuppa di patate aspra della nonna

196 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g patate
• 750 ml acqua
• 1 foglia di alloro
• sale
• 200 g cipolle
• 1 cucchiaino margarina
• 2 cucchiaini farina
• sale
• aceto
• 2 salsicce da bollire (da 90 g ciascuna)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
2. 2. Metti i cubetti di patate in una pentola con l'acqua.
3. 3. Aggiungi un pizzico di sale e una foglia di alloro nell'acqua.
4. 4. Cuoci le patate finché sono tenere.
5. 5. Scalda la margarina in una padella.
6. 6. Taglia le cipolle a cubetti.
7. 7. Rosola leggermente i cubetti di cipolla nella margarina calda.
8. 8. Aggiungi le cipolle rosolate alla zuppa di patate.
9. 9. Mescola la farina con un po' d'acqua fino a ottenere un composto liscio.
10. 10. Aggiungi il composto di farina alla zuppa per addensarla leggermente.
11. 11. Porta la zuppa a ebollizione di nuovo.
12. 12. Condisci la zuppa con abbondante sale affumicato.
13. 13. Aggiungi un goccio di aceto alla zuppa.
14. 14. Versa la zuppa pronta nei piatti.
15. 15. Metti una salsiccia da bollire precotta in ogni piatto.

Valori per porzione

• kcal: 196
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 29 g