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🍰 Torta di mele di nonna ad agosto

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg mele piccole (mele di agosto)
• 1 limone
• 100 g albicocche secche
• panna acida 500 g
• 3 uova
• 50 g zucchero
• 1 cucchiaino cannella
• 100 g pasta di mandorla
• 150 g burro
• 120 g zucchero
• 100 g pasta di mandorla
• 1 limone non trattato
• 2 bustine zucchero vanillato
• 2 uova
• 75 ml latte
• 300 g farina
• lievito in polvere 3 cucchiaino
• 50 g mandorle a lamelle
• zucchero a velo 3 cucchiaino

Preparazione

1. 1. Pela le mele e dividile a metà.
2. 2. Rimuovi il torsolo dalle metà di mela.
3. 3. Taglia le metà di mela a ventaglio, senza tagliarle completamente.
4. 4. Bagna le mele con il succo di limone.
5. 5. Taglia le albicocche a cubetti piccoli.
6. 6. Mescola in una ciotola la panna acida, le uova, lo zucchero, la cannella e la pasta di mandorla grattugiata.
7. 7. Metti in una ciotola separata il burro, lo zucchero, la pasta di mandorla grattugiata, la scorza di limone e lo zucchero vanillato.
8. 8. Mescola bene gli ingredienti per l'impasto.
9. 9. Aggiungi le uova e il latte, uno dopo l'altro, all'impasto.
10. 10. Mescola la farina e il lievito in polvere.
11. 11. Aggiungi brevemente il mix di farina all'impasto.
12. 12. Imburra una teglia da forno profonda e infarinata.
13. 13. Stendi l'impasto sulla teglia.
14. 14. Inserisci le metà di mela nell'impasto.
15. 15. Versa il mix di panna acida sulle mele.
16. 16. Spargi sopra le mandorle a lamelle.
17. 17. Preriscalda il forno a 175 gradi o livello gas 3.
18. 18. Inforna la torta per ca. 50 minuti.
19. 19. Lascia raffreddare la torta su una gratella.
20. 20. Cospargi la torta con zucchero a velo.
21. 21. Servi la torta con panna semi-montata.

Valori per porzione

• kcal: 574
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 57 g