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🍽️ Grandi conchiglioni ripieni di spinaci

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Cuoci i conchiglioni in molta acqua salata al dente.
  3. 3. Scola la pasta e adagiala su un grande canovaccio da cucina.
  4. 4. Lascia scolare la pasta sul canovaccio.
  5. 5. Lava gli spinaci e rimuovi le coste dure.
  6. 6. Metti gli spinaci bagnati in acqua bollente salata.
  7. 7. Lascia appassire gli spinaci.
  8. 8. Rimuovi gli spinaci dal pentole.
  9. 9. Lascia scolare gli spinaci.
  10. 10. Trita gli spinaci su un tagliere.
  11. 11. Rimetti gli spinaci tritati nel colino.
  12. 12. Strizza leggermente gli spinaci nel colino per rimuovere l'umidità residua.
  13. 13. sbuccia la cipolla e tritala finemente.
  14. 14. Fai appassire la cipolla in 1 cucchiaio di burro in una padella.
  15. 15. Aggiungi gli spinaci alla cipolla nella padella.
  16. 16. Fai saltare gli spinaci per un breve momento.
  17. 17. Mescola la ricotta nel composto.
  18. 18. Scalda il composto brevemente fino a quando la ricotta è calda.
  19. 19. Condisci il ripieno con parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
  20. 20. Unge il fondo di una pirofila con 5 o 6 cucchiai di salsa di pomodoro.
  21. 21. Riempi i conchiglioni con il composto di spinaci e ricotta.
  22. 22. Adagia i conchiglioni ripieni sulla salsa di pomodoro.
  23. 23. Lascia scolare la mozzarella.
  24. 24. Trita la mozzarella finemente.
  25. 25. Spargi la mozzarella tritata sui conchiglioni.
  26. 26. Inserisci la pirofila sotto il grill caldo.
  27. 27. Grilla la pasta fino a quando la mozzarella si è sciolta.
  28. 28. Grilla la pasta a tuo piacimento fino a doratura.
  29. 29. Servi la pasta immediatamente.

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