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🍽️ Salsicce speziate alla griglia con peperoni allo spiedo

662 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 bacche di ginepro
• 1 cucchiaino grani di pepe
• 2 chiodi di garofano
• 5 cucchiai olio vegetale
• 500 g salsiccia di Norimberga (24 salsicce di Norimberga)
• 1 peperone
• 1 peperone
• 1 peperone
• 8 cipollotti
• sale
• pepe
• 2 cucchiai rafano (barattolo)
• 2 cucchiai succo di limone
• spiedino di metallo
• olio (per la griglia)

Preparazione

1. 1. Schiaccia grossolanamente le bacche di ginepro, i grani di pepe e i chiodi di garofano nel mortaio.
2. 2. Mescola le spezie schiacciate con l'olio per ottenere un olio aromatizzato.
3. 3. Taglia le salsicce in pezzi lunghi circa 3 cm.
4. 4. Lava i peperoni e tagliali a metà per il lungo.
5. 5. Rimuovi i semi e tutte le membrane bianche interne dal peperone.
6. 6. Taglia il peperone privato dei semi in pezzi grandi circa 3 cm.
7. 7. Lava i cipollotti e puliscili.
8. 8. Taglia la parte bianca e verde chiaro dei cipollotti in pezzi lunghi 2 cm.
9. 9. Infila alternando peperoni, pezzi di salsiccia e cipollotti sugli spiedini.
10. 10. Condisci gli spiedini con sale e pepe.
11. 11. Spennella nuovamente gli spiedini con l'olio aromatizzato.
12. 12. Griglia gli spiedini sulla griglia calda per circa 6-8 minuti.
13. 13. Gira gli spiedini più volte durante la cottura.
14. 14. Spennella gli spiedini ripetutamente con l'olio aromatizzato durante la grigliatura.
15. 15. Condisci gli spiedini pronti con un po' di succo di limone.
16. 16. Servi gli spiedini con il rafano.

Valori per porzione

• kcal: 662
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 9 g