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🥗 Salsicce alla griglia con insalata fresca di pomodori e mais

709 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Spighe di mais
• Sale
• 3 cucchiai Burro
• 4 Salsicce da frittura
• 700 g Pomodori
• 1 Mazzo Rucola
• 1 Cipolla rossa
• 2 cucchiai Basilico tritato fine
• 2 cucchiai Aceto di vino bianco
• 1 cucchiaio Aceto balsamico
• 8 cucchiai Olio d'oliva
• Sale
• Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il rucola.
2. 2. Asciuga bene il rucola.
3. 3. Scarta le foglie del rucola e rimuovi quelle danneggiate.
4. 4. Lava i pomodori.
5. 5. Taglia i pomodori a spicchi.
6. 6. Rimuovi il cuore dei pomodori.
7. 7. Trita grossolanamente i pomodori privati del cuore.
8. 8. Pelare la cipolla.
9. 9. Taglia la cipolla a cubetti fini.
10. 10. Mescola aceto, olio, sale e pepe per preparare una marinatura.
11. 11. Metti da parte due terzi della marinatura.
12. 12. Mescola la marinatura rimanente con i pomodori, la cipolla e il basilico.
13. 13. Lascia marinare il composto di pomodori per 30 minuti.
14. 14. Porta a ebollizione l'acqua salata.
15. 15. Cuoci le spighe di mais nell'acqua bollente per circa 10 minuti.
16. 16. Lascia scolare bene le spighe di mais.
17. 17. Spennella le spighe di mais con il burro.
18. 18. Griglia le spighe di mais fino a doratura.
19. 19. Condisci le spighe di mais grigliate con il sale.
20. 20. Griglia le salsicce fino a doratura.
21. 21. Mescola il rucola con la marinatura rimanente messa da parte.
22. 22. Impiatta l'insalata con il composto di pomodori e mais.
23. 23. Adagia le spighe di mais nel piatto.
24. 24. Aggiungi le salsicce grigliate.

Valori per porzione

• kcal: 709
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 57 g · Carbs: 30 g