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🍽️ Pomodori ripieni alla griglia

248 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1200 g pomodori (8 grandi pomodori da 150 g ciascuno)
• 125 g mozzarella
• 125 g formaggio fresco di capra
• 2 rametti rosmarino
• 40 g parmigiano grattugiato fresco
• sale
• pepe (macinato)
• 0.5 cucchiaino scorza di limone biologica
• 1 cucchiaio olio d'oliva (per irrorare)

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori.
2. 2. Taglia le estremità superiori dei pomodori e mettile da parte come coperchi.
3. 3. Scava delicatamente la polpa dei pomodori.
4. 4. Lascia sgocciolare la mozzarella.
5. 5. Taglia la mozzarella a cubetti piccoli.
6. 6. Mescola i cubetti di mozzarella con il formaggio fresco di capra.
7. 7. Lava il rosmarino.
8. 8. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
9. 9. Stacca gli aghi dal rosmarino.
10. 10. Metti da parte una piccola quantità di aghi di rosmarino per la decorazione.
11. 11. Mescola il resto del rosmarino con il mix di formaggi.
12. 12. Aggiungi il parmigiano al mix di formaggi.
13. 13. Condisci il ripieno con sale.
14. 14. Condisci il ripieno con pepe.
15. 15. Condisci il ripieno con fiocchi di peperoncino.
16. 16. Riempi i pomodori scavati con il mix di formaggi.
17. 17. Metti i pomodori ripieni sulla griglia.
18. 18. Metti i coperchi dei pomodori accanto ai pomodori sulla griglia.
19. 19. Chiudi il coperchio della griglia.
20. 20. Griglia i pomodori per circa 10 minuti.
21. 21. Verifica se i pomodori sono leggermente morbidi.
22. 22. Verifica se il formaggio è fuso.
23. 23. Rimuovi i pomodori dalla griglia.
24. 24. Metti i coperchi sui pomodori.
25. 25. Irrora i pomodori con un po' di olio.
26. 26. Servi i pomodori.

Valori per porzione

• kcal: 248
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 10 g