🍽️ Griglia di pollo e verdure con quark alle erbe

Name: Griglia di pollo e verdure con quark alle erbe
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 2 cucchiai olio d'oliva; peperoncino in polvere; 200 g passata di pomodori (prodotto pronto); 50 g miele; sale; pepe (da macinatore); 8 petti di pollo; 8 gamberi giganti (pronti per la cucina); fiocchi di latte 200 g; 50 ml latte; 1 mazzo erbe; sale; pepe; 4 zucchine; sale; 4 peperoni; 8 cipollotti; 1 baguette; 100 g burro; 0.5 mazzo erbe; 2 spicchi d'aglio

585 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
2 cucchiai olio d'oliva
peperoncino in polvere
200 g passata di pomodori (prodotto pronto)
50 g miele
sale
pepe (da macinatore)
8 petti di pollo
8 gamberi giganti (pronti per la cucina)
fiocchi di latte 200 g
50 ml latte
1 mazzo erbe
sale
pepe
4 zucchine
sale
4 peperoni
8 cipollotti
1 baguette
100 g burro
0.5 mazzo erbe
2 spicchi d'aglio

Preparazione

1. sbuccia la cipolla e tritala finemente.
2. scalda l'olio d'oliva in una pentola.
3. stufa le cipolle nell'olio caldo.
4. aggiungi i pomodori.
5. condisci il mix con sale, pepe e peperoncino in polvere.
6. mescola il miele e lascialo sciogliere a fuoco basso.
7. spalma il petto di pollo con la marinata preparata prima di grigliare.
8. griglia il petto di pollo per cinque minuti per lato.
9. spennella il petto con la marinata durante la grigliatura.
10. condisci i gamberi con sale e pepe.
11. griglia i gamberi per circa quattro minuti su tutti i lati.
12. servi la marinata avanzata come dip.
13. mescola il quark con il latte fino a renderlo liscio.
14. condisci il quark con sale e pepe.
15. lava le erbe e scuotile per asciugarle.
16. trita le erbe finemente.
17. mescola le erbe nel quark.
18. lava le zucchine e taglia la parte del gambo.
19. taglia le zucchine a fette.
20. spolvera le fette con sale per farle scolare.
21. griglia le fette di zucchina per quattro minuti per lato.
22. taglia i peperoni a metà in lunghezza.
23. lava i peperoni e tamponali per asciugarli.
24. rimuovi il cuore dei peperoni.
25. taglia i peperoni a pezzi.
26. lava i cipollotti e puliscili.
27. griglia le verdure per tre-cinque minuti su tutti i lati.
28. taglia la baguette a metà in lunghezza.
29. lava le erbe per la baguette e scuotile per asciugarle.
30. trita queste erbe finemente.
31. mescola il burro e gli spicchi d'aglio sbucciati in una ciotola.
32. mescola le erbe tritate nel burro all'aglio.
33. spalma la baguette con il burro alle erbe.
34. inforna la baguette in forno a 100 gradi Celsius fino a renderla croccante.

Valori per porzione

kcal: 585
Protein: 68 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 36 g