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🍽️ Noci di mare su fette di patata alla griglia

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g patate (prevalentemente a cottura cerosa)
• sale
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 4 noci di mare (sgusciate senza guscio)
• 4 rametti melissa (o menta)
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1 cucchiaio tapenade (purè di olive; prodotto pronto)
• pepe

Preparazione

1. 1. Sciacqua le patate sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia le estremità delle patate.
3. 3. Dividi ogni patata in otto fette uguali.
4. 4. Porta a bollore una pentola grande con acqua salata.
5. 5. Cuoci le fette di patata per cinque minuti, finché sono al dente.
6. 6. Scola l'acqua di cottura.
7. 7. Sciacqua brevemente le patate con acqua fredda per fermare la cottura.
8. 8. Metti le patate in una ciotola.
9. 9. Mescola le patate con l'olio d'oliva.
10. 10. Asciuga le noci di mare con carta da cucina.
11. 11. Taglia ogni noce di mare in quattro fette.
12. 12. Sciacqua la melissa sotto acqua corrente.
13. 13. Asciuga la melissa scuotendola.
14. 14. Sfilaccia le foglie dai gambi.
15. 15. Mescola il succo di limone nella tapenade.
16. 16. Condisci le fette di patata con sale e pepe.
17. 17. Metti 16 fette di patata sulla griglia.
18. 18. Metti una fetta di noce di mare su ogni patata.
19. 19. Metti una piccola cucchiaiata di tapenade su ogni noce di mare.
20. 20. Metti una foglia di melissa su ogni porzione.
21. 21. Copri ogni porzione con un'altra fetta di patata.
22. 22. Chiudi la griglia.
23. 23. Griglia le patate sulla griglia calda per tre o quattro minuti.
24. 24. Gira le patate e grigliele per altri tre o quattro minuti.
25. 25. Rimuovi le patate dalla griglia quando le noci di mare sono calde ma ancora succose.

Valori per porzione

• kcal: 258
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 34 g