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🍳 Porridge di semola d'avena con mele e noci

468 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 450 ml bevanda d'avena (latte d'avena)
• 2 cucchiai di anacardi (da 10 g)
• 2 cucchiai di mirtilli rossi (da 10 g)
• 100 g di semola di farro
• 0.5 cucchiaini di cannella
• 0.25 cucchiaini di polvere di cardamomo
• 1 mela
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
• 1 punta di coltello di polvere di vaniglia

Preparazione

1. 1. Versa il latte d'avena in una pentola e scalda a fuoco medio per circa 5 minuti.
2. 2. Nel frattempo, trita grossolanamente gli anacardi.
3. 3. Aggiungi le noci tritate, i mirtilli rossi, la semola, la cannella e il cardamomo al latte d'avena caldo.
4. 4. Mescola energicamente il composto fino a renderlo liscio e senza grumi.
5. 5. Abbassa la fiamma del fornello a livello basso.
6. 6. Lascia addensare il porridge mescolando costantemente per 1-2 minuti.
7. 7. Rimuovi la pentola dal fuoco e metti da parte il porridge pronto.
8. 8. Sbuccia la mela e lavala accuratamente.
9. 9. Rimuovi il torsolo e taglia la polpa in piccoli cubetti.
10. 10. Metti i cubetti di mela in una padella insieme allo sciroppo d'acero, 50 millilitri di acqua e vaniglia.
11. 11. Stufa le mele a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
12. 12. Versa il porridge di semola in due ciotole.
13. 13. Servi il porridge insieme alla composta di mele calda.

Valori per porzione

• kcal: 468
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 72 g