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🍰 Gratin croccante di prugne e semola

388 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le prugne sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le prugne a metà.
  3. 3. Rimuovi i noccioli dalle metà di prugne.
  4. 4. Versa il latte e il sale in una pentola.
  5. 5. Porta il latte a bollore sul fuoco.
  6. 6. Mescola la semola con una frusta nel latte bollente.
  7. 7. Lascia che il composto torni a bollore per un attimo.
  8. 8. Abbassa la fiamma al minimo.
  9. 9. Mescola continuamente il budino per cinque minuti, finché non si addensa.
  10. 10. Mescola lo zucchero e la cannella nel budino pronto.
  11. 11. Imburra leggermente una pirofila per gratin.
  12. 12. Metti uno strato di budino di semola nella pirofila preparata.
  13. 13. Adagia le metà di prugne sul budino.
  14. 14. Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  16. 16. Inforna la pirofila nel forno caldo.
  17. 17. Inforna il gratin per 20 minuti.
  18. 18. Togli il gratin quando è dorato e ben cotto.

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