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🍰 Budino cremoso di semolino

369 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 150 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Mescola il latte con lo zucchero e il seme di vaniglia in un pentolino.
  3. 3. Porta il composto di latte a ebollizione.
  4. 4. Aggiungi il semolino e lascia gonfiare.
  5. 5. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  6. 6. Mescola delicatamente i tuorli con il composto di semolino.
  7. 7. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a renderli fermi.
  8. 8. Incorpora gli albumi con delicatezza nel composto di semolino.
  9. 9. Imburrati quattro stampini resistenti al forno.
  10. 10. Distribuisci il composto negli stampini e livellalo.
  11. 11. Metti gli stampini in una teglia da forno con acqua calda.
  12. 12. Inforna il budino per 40 fino a 45 minuti.
  13. 13. Togli il budino dal forno e lascialo raffreddare brevemente.
  14. 14. Sformata il budino con cura dagli stampini.

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