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🥗 Insalata greca fresca con avocado e formaggio di pecora

342 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzetto di basilico
• 2 piccole cipolle
• 4 grandi pomodori da polpa
• 20 olive nere (denocciolate)
• 160 g di feta
• 2 avocado maturi
• pepe
• sale marino
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiaini di olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Lava bene le foglie di basilico sotto acqua fredda.
2. 2. Taglia le foglie in striscioline sottili.
3. 3. Metti da parte qualche bella foglia per la decorazione.
4. 4. Sbuccia le cipolle.
5. 5. Trita le cipolle molto finemente.
6. 6. Lava i pomodori.
7. 7. Rimuovi le parti dure dei piccioli dai pomodori.
8. 8. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
9. 9. Taglia le olive a fette sottili.
10. 10. Sbriciola il formaggio di pecora con le mani.
11. 11. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
12. 12. Rimuovi il nocciolo grande dall'avocado.
13. 13. Rimuovi un po' di polpa con un cucchiaio.
14. 14. Sminuzza la polpa di avocado rimossa.
15. 15. Metti l'avocado in una ciotola grande.
16. 16. Aggiungi i cubetti di pomodoro.
17. 17. Aggiungi i cubetti di cipolla.
18. 18. Aggiungi le fette di oliva.
19. 19. Aggiungi le briciole di formaggio di pecora.
20. 20. Aggiungi le striscioline di basilico tagliate.
21. 21. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
22. 22. Condisci l'insalata con pepe nero.
23. 23. Condisci l'insalata con il sale.
24. 24. Aggiungi un po' di aceto.
25. 25. Aggiungi un po' di olio.
26. 26. Mescola il tutto bene fino a quando il condimento è distribuito uniformemente.
27. 27. Decora l'insalata finita con le foglie di basilico conservate.

Valori per porzione

• kcal: 342
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 15 g