← Tutte le ricette

🥗 Insalata greca croccante con feta e olive

329 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 ceturino
• 4 pomodori
• 2 cipolle rosse
• 4 peperoncini dolci marinati
• formaggio di pecora 200 g
• 4 cucchiaio aceto di vino bianco
• Sale
• Pepe (macinato)
• 5 cucchiaio olio d'oliva
• 100 g olive nere
• 2 cucchiaino origano essiccato

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene il ceturino.
2. 2. Taglia il ceturino a fette spesse circa mezzo centimetro.
3. 3. Sciacqua anche i pomodori.
4. 4. Taglia i pomodori a fette.
5. 5. Pela le cipolle.
6. 6. Taglia le cipolle a fette sottili.
7. 7. Apri i peperoncini in lunghezza.
8. 8. Rimuovi i semi dai peperoncini.
9. 9. Taglia i peperoncini a fette sottili.
10. 10. Sbriciola il formaggio feta con le dita.
11. 11. Metti l'aceto, il sale e il pepe in una ciotola piccola.
12. 12. Mescola bene gli ingredienti con una frusta.
13. 13. Aggiungi l'olio d'oliva lentamente, continuando a mescolare.
14. 14. Mescola bene gli ingredienti fino a quando si amalgamano.
15. 15. Adagia le fette di ceturino e pomodoro in modo decorativo su quattro piatti.
16. 16. Distribuisci le fette di cipolla e peperoncino sui piatti.
17. 17. Spargi le olive sull'insalata.
18. 18. Versa la marinata uniformemente sull'insalata.
19. 19. Adagia i cubetti di feta sopra.
20. 20. Spolvera con un po' di origano.

Valori per porzione

• kcal: 329
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 7 g