← Tutte le ricette

🍽️ Biscotti di Natale Greci

373 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g burro morbido
• 150 g zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 20 ml ouzo
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 400 g farina
• 125 g mandorle spellate e macinate
• 40 chiodi di garofano
• 50 ml acqua di fiori d'arancio (negli alimentari greci o in farmacia)
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Mescola il burro in una ciotola con lo zucchero normale e lo zucchero vanigliato, fino a quando il composto diventa soffice e aerato. Poi aggiungi l'ouzo, le uova e un pizzico di sale e mescola bene.
2. 2. Aggiungi la farina e le mandorle macinate al composto di burro e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio. Forma due lunghi rotoli con l'impasto, avvolgi ogni rotolo singolarmente nella pellicola trasparente e lascia riposare l'impasto in frigorifero per 1 ora.
3. 3. Dividi l'impasto in 40 pezzi uguali. Forma ogni singolo pezzo in una forma rotonda leggermente convessa con un'altezza di circa 1,5 centimetri.
4. 4. Adagia i biscotti su due teglie da forno foderate con carta da forno, distanziandoli di circa 2 centimetri. Infila un chiodo di garofano al centro di ogni biscotto.
5. 5. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti. Toglili dal forno, mettili su una griglia e spennellali caldi con l'acqua di fiori d'arancio. Cospargili di zucchero a velo e lascia raffreddare completamente.

Valori per porzione

• kcal: 373
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 50 g