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🍽️ Prepara lo Souvlaki greco

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg carne di agnello dal coscio (pulita e pronta per la cucina)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 limone (succo)
• 1 cucchiaino da tè di origano secco
• 150 ml olio d'oliva
• sale marino
• pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Preriscalda la griglia.
2. 2. Metti tutti gli ingredienti sul piano di lavoro.
3. 3. Taglia la carne a cubetti di circa due centimetri.
4. 4. Infila i cubetti di carne negli spiedini di legno ammollati.
5. 5. Metti gli spiedini uno accanto all'altro in una pirofila bassa o su una teglia da forno.
6. 6. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette.
7. 7. Aggiungi il succo di un limone.
8. 8. Mescola l'aglio con il succo di limone, l'origano e l'olio.
9. 9. Condisci la marinata con sale e pepe.
10. 10. Versa la marinata a gocce sugli spiedini.
11. 11. Copri gli spiedini e mettili in frigorifero per almeno due ore.
12. 12. Lascia scolare la carne.
13. 13. Griglia lo Souvlaki sulla griglia calda per circa dieci minuti.
14. 14. Cuocili su tutti i lati fino a quando non sono dorati.
15. 15. Spennella gli spiedini nel frattempo con il resto della marinata.
16. 16. Servi lo Souvlaki con spicchi di limone, tzatziki e pane.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 1 g