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🍽️ Zuppa di pollo e orzo salata

649 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1.5 l brodo di pollo
• 400 g pollo cotto
• 1 foglia di alloro
• 6 chiodi di garofano schiacciati
• 300 g orzo perlato
• 200 g fagiolini verdi
• 2 carote
• 150 g spinaci
• 2 cipolle
• pepe
• 1 pizzico di peperoncino
• spezie miste

Preparazione

1. 1. Metti l'orzo perlato in una pentola e copri con acqua fredda.
2. 2. Porta l'acqua a bollore e lascia cuocere l'orzo per cinque minuti.
3. 3. Scola l'orzo attraverso un colino e sciacqualo brevemente sotto acqua fredda.
4. 4. Metti l'orzo precotto nel brodo e cuoci per circa una ora.
5. 5. Sbuccia le carote e lavale accuratamente.
6. 6. Taglia le carote a fette sottili.
7. 7. Lava i fagiolini e rimuovi le eventuali punte.
8. 8. Lava gli spinaci e rimuovi le coste più spesse.
9. 9. Sbuccia le cipolle.
10. 10. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
11. 11. Aggiungi le verdure preparate (tranne gli spinaci) alla zuppa quando mancano ancora 30 minuti di cottura.
12. 12. Aggiungi gli spinaci alla zuppa quando mancano ancora 10 minuti di cottura.
13. 13. Taglia il pollo a pezzetti piccoli.
14. 14. Aggiungi i pezzi di carne alla zuppa e scalda bene.
15. 15. Condisci la zuppa a piacere con sale, pepe, peperoncino e una miscela di erbe aromatiche.

Valori per porzione

• kcal: 649
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g