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🍽️ Insalata di orzo perlato rinfrescante con melograno

263 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di orzo perlato rinfrescante con melograno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta il brodo vegetale a bollore in una pentola.
  2. 2. Aggiungi l'orzo perlato (piccoli chicchi di orzo decorticato) al brodo bollente.
  3. 3. Lascia cuocere l'orzo perlato per circa 20 minuti a fuoco medio.
  4. 4. Scola l'orzo perlato cotto in un colapasta.
  5. 5. Risciacqua l'orzo perlato sotto acqua fredda per raffreddarlo.
  6. 6. Lascia scolare bene l'orzo perlato.
  7. 7. Nel frattempo, taglia il melograno a metà.
  8. 8. Rimuovi i chicchi con delicatezza dal frutto.
  9. 9. Lava accuratamente il prezzemolo.
  10. 10. Asciuga bene il prezzemolo.
  11. 11. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  12. 12. Trita i pistacchi.
  13. 13. Metti l'orzo perlato scolato in una ciotola grande.
  14. 14. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  15. 15. Aggiungi i chicchi di melograno.
  16. 16. Spargi i pistacchi tritati sull'insalata.
  17. 17. Aggiungi il succo di limone.
  18. 18. Aggiungi l'olio d'oliva.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  20. 20. Condisci l'insalata con sale a piacere.
  21. 21. Condisci l'insalata con pepe a piacere.

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