🍽️ Zuppa di orzo e verdure

Name: Zuppa di orzo e verdure
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 1 carota; sedano rapa 125 g; 100 g orzo; 2 cucchiaini olio; sale; pepe (macinato); noce moscata; 1.2 l brodo di verdure (istantaneo); 50 g carne di Berna (a fette sottili); 1 cucchiaio prezzemolo

172 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 carota
sedano rapa 125 g
100 g orzo
2 cucchiaini olio
sale
pepe (macinato)
noce moscata
1.2 l brodo di verdure (istantaneo)
50 g carne di Berna (a fette sottili)
1 cucchiaio prezzemolo

Preparazione

1. Taglia cipolla, aglio e verdure in cubetti molto piccoli. Rosola le verdure insieme all'orzo nell'olio. Condisci con sale, pepe e noce moscata, aggiungi il brodo e lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per 25 minuti. Taglia la carne di Berna a strisce.
2. Versa la zuppa di orzo e verdure nei piatti, distribuisci la carne di Berna sopra e servila cosparsa di prezzemolo.

Valori per porzione

kcal: 172
Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 22 g