← Tutte le ricette

🍽️ Spätzle con patate al forno e bistecca gratinata

741 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate a pasta fermentante
• 4 cucchiaio olio d'oliva
• 1 spruzzo succo di limone
• paprika in polvere
• sale
• pepe
• 4 bistecche di manzo
• 2 pomodori
• 4 fette prosciutto di Parma
• 40 g parmigiano grattugiato
• 40 g mozzarella grattugiata
• 2 cucchiaio olio di colza

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Lava le patate accuratamente e tagliale a spicchi.
3. 3. Mescola gli spicchi di patate con olio, succo di limone, paprika, sale e pepe.
4. 4. Adagia le patate condite su una teglia foderata con carta da forno.
5. 5. Inforna le patate per circa 40 minuti, fino a quando non sono dorate.
6. 6. Sciacqua brevemente le bistecche e asciugale con un panno da cucina.
7. 7. Lava i pomodori e rimuovi la parte dura del picciolo.
8. 8. Taglia i pomodori a fette uniformi.
9. 9. Mescola i due diversi tipi di formaggio in una ciotola.
10. 10. Riscalda un po' di olio in una grande padella.
11. 11. Cuoci le bistecche per circa 2 minuti da un lato.
12. 12. Condisci le bistecche con sale e pepe durante la cottura.
13. 13. Gira le bistecche e adagia due fette di pomodoro su ciascuna.
14. 14. Adagia una fetta di prosciutto sui pomodori.
15. 15. Cospargi generosamente le bistecche con il mix di formaggi.
16. 16. Chiudi il coperchio della padella e cuoci le bistecche per altri 5 minuti.
17. 17. Continua a cuocere fino a quando il formaggio non si è completamente sciolto.
18. 18. Impiatta le bistecche pronte sui piatti.
19. 19. Servi le patate al forno accanto alle bistecche.
20. 20. Servi il piatto con un'insalata fresca.

Valori per porzione

• kcal: 741
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 40 g