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🍽️ Gratin di merluzzo con fagioli freschi

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 fette di pane toast
• 4 pomodori secchi (conservati in olio)
• 1 pizzico di origano (secco)
• 60 g di burro
• 4 filetti di merluzzo (da ca. 160 g)
• 2 cucchiai di succo di limone
• Sale
• Pepe
• 1 rametto di timbo
• 300 g di fagioli princess
• taccole 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Metti il pane toast in un mixer.
3. 3. Trita il pane in briciole fini.
4. 4. Taglia i pomodori a pezzi grossolani.
5. 5. Mescola i pomodori tritati con le briciole di pane.
6. 6. Aggiungi l'origano e il burro morbido al composto.
7. 7. Lavora il tutto fino a ottenere una massa omogenea.
8. 8. Versa il succo di limone sui filetti di merluzzo.
9. 9. Condisci il pesce con sale e pepe.
10. 10. Distribuisci il composto di briciole uniformemente sui filetti.
11. 11. Adagia i filetti su una teglia rivestita con carta da forno.
12. 12. Inforna i piatti per circa 20 minuti nel forno preriscaldato.
13. 13. Nel frattempo, pulisci i fagioli e i fagiolini.
14. 14. Cuoci i fagioli con il timbo in acqua bollente salata.
15. 15. Cuoci i fagioli per 8-10 minuti al dente.
16. 16. Aggiungi i fagiolini 1-2 minuti prima della fine della cottura.
17. 17. Scola le verdure e lasciale scolare.
18. 18. Rimuovi il rametto di timbo dalle verdure.
19. 19. Distribuisci le verdure calde sui piatti precedentemente riscaldati.
20. 20. Adagia i filetti di pesce cotti sulle verdure.
21. 21. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 376
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 18 g