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🍽️ Petto di pollo ripieno con pomodori al forno

699 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione di calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava bene i petti di pollo e asciugali con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia una tasca laterale sul lato di ogni petto, senza tagliare attraverso il fondo.
  4. 4. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  5. 5. Riempi le tasche del petto di pollo con le fette di mozzarella.
  6. 6. Metti un cucchiaino di pesto in ogni tasca.
  7. 7. Chiudi le aperture con uno stuzzicadenti di legno per evitare che il ripieno fuoriesca.
  8. 8. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
  9. 9. Taglia la crosta dura dal pane bianco.
  10. 10. Grattugia l'interno del pane fino a ottenere briciole fini.
  11. 11. Trita finemente le foglie di salvia.
  12. 12. Mescola le briciole di pane, la salvia e un po' di olio fino a ottenere una pasta densa.
  13. 13. Condisci la pasta con sale e pepe.
  14. 14. Pela lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  15. 15. Metti l'aglio tritato e i pomodori a metà in una pirofila.
  16. 16. Versa un po' di vino bianco sulle verdure.
  17. 17. Cospargi il tutto con un po' di zucchero a velo.
  18. 18. Bagna le verdure con un po' di olio.
  19. 19. Condisci le verdure nella pirofila con sale e pepe.
  20. 20. Adagia i petti di pollo ripieni sulle verdure.
  21. 21. Spalma i petti di pollo con la pasta di pane e salvia preparata in precedenza.
  22. 22. Metti la pirofila in forno e cuoci il piatto per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Valori per porzione