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🍽️ Finocchi gratinati con pomodori e formaggio

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il finocchio.
  2. 2. Rimuovi la radice dura e i gambi verdi.
  3. 3. Salva le tenere foglie di finocchio per dopo e tritale finemente.
  4. 4. Taglia i bulbi di finocchio a metà per la lunghezza.
  5. 5. Rimuovi a cuneo il nucleo duro al centro.
  6. 6. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  7. 7. Porta il brodo di verdura a ebollizione in un pentolo.
  8. 8. Cuoci a vapore le metà di finocchio per 5 minuti.
  9. 9. Rimuovi con cautela il finocchio usando una schiumarola.
  10. 10. Imburrare una pirofila con un po' di burro.
  11. 11. Disponi il finocchio precotto nella pirofila.
  12. 12. Rivesti i pomodori con acqua bollente.
  13. 13. Raffredda immediatamente i pomodori in acqua fredda.
  14. 14. Rimuovi la pelle dai pomodori.
  15. 15. Taglia i pomodori a quarti.
  16. 16. Aggiungi i pezzi di pomodoro al finocchio nella pirofila.
  17. 17. Mescola la panna con il formaggio grattugiato.
  18. 18. Aggiungi il prezzemolo tritato al mix di panna.
  19. 19. Condisci il mix con sale e pepe.
  20. 20. Versa uniformemente il mix di panna e formaggio sulle verdure.
  21. 21. Distribuisci piccoli fiocchi di burro sulla superficie.
  22. 22. Inforna il piatto per 20 minuti nel forno.
  23. 23. Cospargi il finocchio cotto con il finocchio tritato.
  24. 24. Servi il piatto caldo.

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