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🍽️ Funghi gratinati ripieni di formaggio di capra

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il grill del forno.
  2. 2. Pulisci i funghi.
  3. 3. Asciuga i funghi con carta da cucina se necessario.
  4. 4. Separa i gambi dai cappelli dei funghi.
  5. 5. Lava il prezzemolo.
  6. 6. Asciuga il prezzemolo.
  7. 7. Sfoglia le foglie di prezzemolo.
  8. 8. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  9. 9. Taglia le olive a piccoli cubetti.
  10. 10. Tosta i pinoli in una padella senza grassi finché non sono profumati.
  11. 11. Trasferisci i pinoli in una ciotola.
  12. 12. Aggiungi il formaggio fresco di capra.
  13. 13. Aggiungi le olive a cubetti.
  14. 14. Aggiungi il prezzemolo tritato.
  15. 15. Mescola gli ingredienti nella ciotola.
  16. 16. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  17. 17. Taglia la crosta dal pane tostato.
  18. 18. Taglia il pane tostato a piccoli cubetti.
  19. 19. Grattugia finemente il Parmigiano.
  20. 20. Lava il timo.
  21. 21. Asciuga il timo.
  22. 22. Sfoglia le foglie di timo.
  23. 23. Trita finemente le foglie di timo.
  24. 24. Mescola il timo con i cubetti di pane tostato.
  25. 25. Mescola il composto con il Parmigiano grattugiato.
  26. 26. Scalda l'olio d'oliva in una padella.
  27. 27. Rosola i cappelli dei funghi nella padella.
  28. 28. Rosola i cappelli dei funghi per tre minuti per lato.
  29. 29. Condisci i cappelli dei funghi con sale e pepe.
  30. 30. Rimuovi i cappelli dei funghi dalla padella.
  31. 31. Adagia i cappelli dei funghi con l'apertura verso l'alto in una pirofila resistente al forno.
  32. 32. Riempi i cappelli dei funghi con il composto al formaggio di capra.
  33. 33. Spargi il composto al Parmigiano sui funghi ripieni.
  34. 34. Gratina i funghi in forno sulla griglia centrale finché non sono dorati.
  35. 35. Servi i funghi champignon pronti sui piatti.

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