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🍽️ Ostriche gratinate con spinaci

194 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava gli spinaci, rimuovi le foglie danneggiate e falli appassire in un cucchiaio di olio d'oliva in una padella mescolando, finché l'acqua non si è evaporata. Condisci con pepe.
  2. 2. Rimuovi gli spinaci dalla padella e tritali finemente.
  3. 3. Apri le ostriche, puliscile, staccale delicatamente dai gusci e mettile su un piatto.
  4. 4. Raccogli l'acqua di cottura delle ostriche e filtrala attraverso un colino fine per chiarificarla.
  5. 5. Pulisci accuratamente i gusci profondi delle ostriche.
  6. 6. Mescola l'olio d'oliva, l'acqua delle ostriche filtrata e il succo di limone e condisci la miscela con pepe.
  7. 7. Rimetti le ostriche nei loro gusci, distribuisci gli spinaci tritati sopra e versa la salsa. Infornale nel forno preriscaldato a 220 gradi Celsius per circa 5 minuti.

Valori per porzione