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🍰 Ananas gratinata con sciroppo d'arancia

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ananas gratinata con sciroppo d'arancia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua un'arancia sotto acqua calda e asciugala bene.
  2. 2. Grattugia finemente la buccia dell'arancia.
  3. 3. Spremi tutte le arance e misura circa 250 millilitri di succo.
  4. 4. Metti il succo d'arancia e un cucchiaino della buccia grattugiata in un pentolino.
  5. 5. Porta il composto a bollore e fallo restringere finché non si addensa leggermente.
  6. 6. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  7. 7. Mescola lo sciroppo d'acero nel succo d'arancia tiepido.
  8. 8. Trita i pistacchi grossolanamente.
  9. 9. Tosta leggermente i pistacchi in una padella senza grassi.
  10. 10. Versa i pistacchi su un piatto e lasciali raffreddare.
  11. 11. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  12. 12. Pela l'ananas.
  13. 13. Taglia la polpa in fette spesse circa 5 millimetri.
  14. 14. Adagia le fette di ananas sulla teglia da forno preparata.
  15. 15. Schiaccia finemente i grani di pimento in un mortaio.
  16. 16. Mescola il pimento macinato con lo zucchero.
  17. 17. Cospargi le fette di ananas con il composto di pimento e zucchero.
  18. 18. Preriscalda il forno con il grill acceso.
  19. 19. Metti la teglia al centro del forno.
  20. 20. Gratinare l'ananas per 2 fino a 5 minuti, finché non diventa dorata.
  21. 21. Rimuovi l'ananas dal forno e mettila sui piatti.
  22. 22. Bagna l'ananas con lo sciroppo d'arancia.
  23. 23. Metti un cucchiaio di panna acida su ogni porzione.
  24. 24. Cospargi i piatti con i pistacchi tostati e servi.

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