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🍽️ Gratin di petto di pollo e carote con crosta di formaggio

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo (4 petti di pollo)
• 400 g carote
• 2 cipolle
• 1 spicchio d'aglio
• 0.5 limone
• 30 g burro (2 cucchiai)
• sale
• pepe (macinato)
• 150 ml brodo di pollo
• panna da montare 200 ml
• 150 g Brie

Preparazione

1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia la carne in piccoli pezzi commestibili.
3. 3. Sbuccia le carote e rimuovi le estremità.
4. 4. Taglia le carote in bastoncini lunghi circa 5 centimetri.
5. 5. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
6. 6. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
7. 7. Spremi il limone.
8. 8. Metti da parte il succo di limone.
9. 9. Scalda il burro in una padella.
10. 10. Fai appassire le cipolle finché diventano traslucide.
11. 11. Aggiungi il pollo alla padella.
12. 12. Rosola la carne a fuoco medio per circa 5 minuti su tutti i lati.
13. 13. Aggiungi i bastoncini di carote.
14. 14. Friggi le carote per 2-3 minuti.
15. 15. Aggiungi l'aglio tritato alla padella.
16. 16. Versa il succo di limone.
17. 17. Aggiungi il brodo alla padella.
18. 18. Aggiungi la panna alla padella.
19. 19. Lascia sobbollire il composto per 5 minuti.
20. 20. Condisci la salsa con sale e pepe.
21. 21. Trasferisci tutto il composto in una pirofila.
22. 22. Taglia il formaggio a fette.
23. 23. Distribuisci le fette di formaggio uniformemente sulla pirofila.
24. 24. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato 160 gradi o gas livello 2-3).
25. 25. Inforna il gratin per 15 minuti.
26. 26. Rimuovi il gratin quando il formaggio è fuso e leggermente dorato.

Valori per porzione

• kcal: 574
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 14 g