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🍽️ Barrette di Granola Croccanti

177 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 160 g semi misti (semi di lino, semi di girasole, semi di canapa, semi di zucca)
• 120 g mandele intere
• 60 g pistacchi
• 60 g fiocchi d'avena
• 40 g uvetta (senza zucchero e senza solfiti)
• 40 g mirtilli rossi disidratati (senza zucchero e senza solfiti)
• 80 g sciroppo d'acero
• 70 g burro di mandorle
• 50 g olio di cocco
• 30 g nibs di cacao (3 cucchiai)
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. 1. Trita finemente i semi e i gusci.
2. 2. Mescola i semi e i gusci tritati con i fiocchi d'avena.
3. 3. Distribuisci il composto in modo uniforme su una teglia da forno.
4. 4. Preriscalda il forno a 200 °C (a ventilazione 180 °C o livello gas 3).
5. 5. Tosta il composto d'avena in forno per circa 10 minuti.
6. 6. Rimuovi la teglia dal forno.
7. 7. Lascia raffreddare completamente il composto tostato per 10 minuti.
8. 8. Fondi l'olio di cocco in un pentolino a fuoco basso per 2 minuti.
9. 9. Aggiungi tutti gli ingredienti rimanenti in una ciotola grande.
10. 10. Versa l'olio di cocco fuso sopra gli ingredienti.
11. 11. Mescola il tutto accuratamente.
12. 12. Fodera una pirofila (25 x 35 cm) con carta da forno.
13. 13. Trasferisci il composto di granola nella forma preparata.
14. 14. Distribuisci il composto in modo uniforme con un cucchiaio.
15. 15. Copri la forma con pellicola trasparente.
16. 16. Premi il composto con forza e decisione con le mani nella forma.
17. 17. Metti la forma nel congelatore per 1 ora.
18. 18. Taglia il composto freddo e sodo in barrette.
19. 19. Servi le barrette.
20. 20. Conserva le barrette in frigorifero o nel congelatore per mantenerle fresche.

Valori per porzione

• kcal: 177
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 9 g