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🍽️ Granola croccante ai mirtilli rossi

2920 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 cucchiai di burro
• 400 g di fiocchi d'avena integrali
• 0.5 bacche di vaniglia (seme)
• 3 cucchiai di semi di girasole
• 40 g di semi di zucca
• 30 g di mandorle tritate grossolanamente
• 30 g di scaglie di cocco
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 3 cucchiai di acqua
• 60 g di mirtilli rossi disidratati
• 2 cucchiai di uvetta

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 130 gradi ventilato.
2. 2. Fodera due teglie da forno con carta da forno.
3. 3. Sciogli il burro in un pentolino.
4. 4. Metti tutti gli ingredienti secchi, tranne i mirtilli rossi e l'uvetta, in una ciotola grande.
5. 5. Versa il burro sciolto sul composto e mescola bene per amalgamare tutto.
6. 6. Distribuisci il composto di granola in modo uniforme sulle due teglie preparate.
7. 7. Tosta il granola in forno per circa 35 minuti, finché non diventa dorato.
8. 8. Gira il composto più volte durante la cottura, così si doratura in modo uniforme.
9. 9. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare completamente il granola.
10. 10. Una volta freddo, mescola il granola con i mirtilli rossi e l'uvetta.
11. 11. Riponi il granola finito in un grande barattolo di vetro decorativo.
12. 12. Goditi il granola, ad esempio, con yogurt, quark o latte.

Valori per porzione

• kcal: 2920
• Protein: 90 g · Fett/Fat: 130 g · Carbs: 345 g