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🍰 Gelato ai frutti di bosco dal freezer

185 kcal · 560 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le fragole. Rimuovi i gambi verdi e taglia i frutti a pezzetti piccoli.
  2. 2. Controlla i lamponi e i mirtilli per eventuali parti non mature. Lavali solo se sono sporchi.
  3. 3. Metti tutti i frutti di bosco preparati in una ciotola. Spolvera con lo zucchero a velo e mescola bene.
  4. 4. Lascia riposare i frutti di bosco con lo zucchero per circa 30 minuti, in modo che rilascino il succo.
  5. 5. Schiaccia leggermente i frutti di bosco con una forchetta.
  6. 6. Metti la ciotola nel congelatore. Lascia congelare la massa per almeno 3 ore.
  7. 7. Nelle prime un'ora e mezza, tira fuori la ciotola. Trita la massa del gelato ogni 20 minuti con la forchetta, per evitare la formazione di ghiaccio.
  8. 8. Poco prima di servire, tira fuori la ciotola. Lascia scongelare brevemente la massa.
  9. 9. Mescola energicamente la massa un'ultima volta, fino a quando diventa cremosa.
  10. 10. Distribuisci uniformemente la massa di frutti di bosco in bicchieri singoli.
  11. 11. Versa lo yogurt sulla massa di frutti di bosco.
  12. 12. Decora i bicchieri con mandorle tostate e frutti di bosco misti freschi.

Valori per porzione