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🍳 Gelè al melograno fruttato

21 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda un barattolo a ermeticità o diversi piccoli barattoli (con una capacità totale di 400 millilitri) con acqua bollente.
  2. 2. Metti i barattoli a testa in giù su un panno da cucina pulito e lasciali asciugare lì.
  3. 3. Taglia i melograni a metà trasversalmente con un grande coltello.
  4. 4. Spremi le metà con forza su un estrattore di agrumi per ottenere il succo.
  5. 5. Misura esattamente 300 millilitri del succo fresco.
  6. 6. Metti il succo misurato insieme allo zucchero per marmellata e ai petali di lavanda in una pentola da cottura.
  7. 7. Mescola brevemente gli ingredienti una volta.
  8. 8. Copri la pentola e lascia in infusione il composto per dieci minuti.
  9. 9. Metti la pentola a fuoco forte e porta il liquido a ebollizione.
  10. 10. Lascia bollire il gelè a bolle per cinque-sette minuti mescolando costantemente.
  11. 11. Gocciola un paio di gocce del liquido caldo su un piccolo piatto.
  12. 12. Aspetta un paio di secondi e controlla se il succo si solidifica.
  13. 13. Se il gelè è solido, riempilo nei barattoli preparati.
  14. 14. Se rimane ancora liquido, fai bollire il composto per un altro minuto-due minuti e ripeti il test.
  15. 15. Riempi immediatamente il liquido bollente nei barattoli.
  16. 16. Chiudi ermeticamente i barattoli immediatamente.
  17. 17. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per cinque minuti su un panno da cucina umido.
  18. 18. Metti i barattoli in posizione verticale dopo.
  19. 19. Lascia raffreddare completamente il gelè al melograno.
  20. 20. Goditi il gelè pronto.

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