← Tutte le ricette

🍽️ Gamberi dorati e croccanti con verdure radice stufate

290 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi dorati e croccanti con verdure radice stufate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate la radice di prezzemolo e le cipolle.
  2. 2. Tagliate la radice di prezzemolo e le cipolle con un affetta verdure in fette sottili.
  3. 3. Riscaldate mezzo cucchiaino di olio in una pentola.
  4. 4. Aggiungete la radice di prezzemolo e le cipolle nell'olio caldo.
  5. 5. Stufate le verdure con un coperchio a fuoco medio per tre minuti.
  6. 6. Lavate accuratamente il finocchio.
  7. 7. Rimuovete i gambi duri e tenete da parte le foglie verdi di finocchio.
  8. 8. Tagliate il finocchio con un affetta verdure in fette sottili.
  9. 9. Aggiungete le fette di finocchio alle verdure nella pentola.
  10. 10. Salate leggermente le verdure.
  11. 11. Versate 100 millilitri di acqua nella pentola.
  12. 12. Stufate le verdure a fuoco medio e coperte per circa sette minuti.
  13. 13. Nel frattempo, lavate le capesante.
  14. 14. Asciugate le capesante con carta da cucina.
  15. 15. Riscaldate l'olio rimanente in una padella.
  16. 16. Rosolate le capesante a fuoco vivace da entrambi i lati per poco tempo.
  17. 17. Condite le capesante con sale e pepe.
  18. 18. Abbassate la fiamma e continuate a rosolare le capesante per circa due minuti.
  19. 19. Spegnete il piano cottura.
  20. 20. Lasciate riposare le capesante coperte nella padella per uno-due minuti.
  21. 21. Aggiungete la panna alle verdure nella pentola.
  22. 22. Portate le verdure con la panna a ebollizione una volta.
  23. 23. Assaggiate le verdure e regolatele con sale e pepe.
  24. 24. Impiattate le verdure e le capesante sui piatti.
  25. 25. Spolverizzate il piatto finito con le foglie di finocchio.

Valori per porzione