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🍽️ Pesce spada dorato croccante con patate al forno

451 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pesce spada dorato croccante con patate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate sotto acqua corrente e asciugale con un panno da cucina.
  2. 2. Metti le patate asciutte su una teglia da forno.
  3. 3. Apri il peperoncino longitudinalmente.
  4. 4. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  5. 5. Trita molto finemente la polpa del peperoncino.
  6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  7. 7. Trita l'aglio finemente.
  8. 8. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  9. 9. Mischia il peperoncino, l'aglio e il timo in una ciotola.
  10. 10. Aggiungi tre cucchiai di olio al mix di spezie.
  11. 11. Aggiungi un pizzico di sale.
  12. 12. Mescola bene il composto.
  13. 13. Versa il mix di olio speziato sulle patate sulla teglia.
  14. 14. Copri le patate con carta forno.
  15. 15. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  16. 16. Inforna la teglia.
  17. 17. Cuoci le patate per 25 minuti.
  18. 18. Sciacqua il pesce sotto acqua fredda.
  19. 19. Asciuga il pesce con carta da cucina.
  20. 20. Taglia il pesce in quattro pezzi uguali.
  21. 21. Condisci i pezzi di pesce con pepe.
  22. 22. Taglia un pezzo di buccia di limone non trattato lungo dieci centimetri.
  23. 23. Trita finemente la buccia di limone.
  24. 24. Spremi il limone per ottenere il succo.
  25. 25. Riscalda l'olio rimasto in una grande padella.
  26. 26. Trita finemente il prezzemolo.
  27. 27. Aggiungi il prezzemolo nella padella calda.
  28. 28. Aggiungi la buccia di limone tritata nella padella.
  29. 29. Aggiungi il succo di limone nella padella.
  30. 30. Metti i pezzi di pesce nella padella.
  31. 31. Cuoci il pesce a fuoco basso.
  32. 32. Cuoci il primo lato per quattro minuti.
  33. 33. Gira i pezzi di pesce.
  34. 34. Cuoci il secondo lato per altri quattro minuti.
  35. 35. Condisci il pesce cotto con sale.
  36. 36. Sbuccia le carote.
  37. 37. Lava le carote sbucciate.
  38. 38. Grattugia le carote finemente.
  39. 39. Togli le patate dal forno.
  40. 40. Impiatta il pesce.
  41. 41. Aggiungi le patate al forno ai pezzi di pesce.
  42. 42. Guarnisci il piatto con le carote grattugiate.

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