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🍽️ Padella veloce di gnocchi con carne macinata

655 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola cipolla (da 50 g)
• 1 spicchio d'aglio
• 2 pomodori
• 1 manciata di prezzemolo (da 5 g)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 350 g di carne macinata di manzo
• sale
• pepe
• 1 pizzico di pepe di cayenna
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (da 15 g)
• 500 g di gnocchi (scaffale refrigerato)
• 300 ml di brodo di pollo
• 250 ml di passata di pomodoro
• panna da montare 80 g
• 50 g di parmigiano

Preparazione

1. 1. sbuccia la cipolla e l'aglio.
2. 2. taglia la cipolla e l'aglio a cubetti fini.
3. 3. lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
4. 4. taglia le parti dure dei piccioli dai pomodori.
5. 5. dividi i pomodori in quarti.
6. 6. rimuovi il cuore dai pomodori.
7. 7. taglia i pomodori in piccoli pezzi.
8. 8. lava il prezzemolo.
9. 9. asciuga bene il prezzemolo.
10. 10. trita finemente le foglie di prezzemolo.
11. 11. scalda l'olio in una padella grande.
12. 12. stufa la cipolla e l'aglio per 3 minuti a fuoco medio.
13. 13. aggiungi la carne macinata alla padella.
14. 14. friggi la carne per 5 minuti.
15. 15. condisci il composto con sale.
16. 16. condisci il composto con pepe.
17. 17. condisci il composto con pepe di cayenna.
18. 18. mescola il concentrato di pomodoro nella padella.
19. 19. aggiungi gli gnocchi alla padella.
20. 20. aggiungi i pezzi di pomodoro alla padella.
21. 21. stufa gli ingredienti per altri 3 minuti.
22. 22. sfuma la pietanza con il brodo.
23. 23. aggiungi i pomodori frullati.
24. 24. aggiungi la panna.
25. 25. porta il composto a ebollizione.
26. 26. lascia sobbollire la pietanza a fuoco basso per 4 minuti.
27. 27. mescola la padella di tanto in tanto.
28. 28. grattugia 30 grammi di formaggio.
29. 29. mescola il formaggio grattugiato nella padella.
30. 30. taglia il resto del formaggio a fette sottili.
31. 31. assaggia e regola la padella con le spezie alla fine.
32. 32. distribuisce la pietanza in ciotole o piatti fondi.
33. 33. spolvera la pietanza con il formaggio grattugiato.
34. 34. spolvera la pietanza con il prezzemolo rimasto.

Valori per porzione

• kcal: 655
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 54 g