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🍽️ Zucca Butternut ripiena di riso selvatico con glassa al miele e limone

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zucca Butternut ripiena di riso selvatico con glassa al miele e limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci il riso in acqua salata per circa 15 minuti, finché è ancora al dente.
  2. 2. Scola il riso, sciacqualo con acqua fredda e lascialo scolare bene.
  3. 3. Scalda i pomodori con acqua bollente, raffreddali in acqua fredda e rimuovi la pelle.
  4. 4. Taglia i pomodori sbucciati a quarti, rimuovi il cuore e taglia la polpa in piccoli cubetti.
  5. 5. Lava il peperone, taglialo a quarti e rimuovi i semi e le pareti interne bianche.
  6. 6. Taglia il peperone preparato anche lui in piccoli cubetti.
  7. 7. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
  8. 8. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella calda e fai appassire le cipolle fino a renderle traslucide.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di peperone e il riso alla cipolla nella padella.
  10. 10. Friggi il composto per poco tempo, finché tutto è caldo.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di pomodoro al composto di riso e peperone.
  12. 12. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  13. 13. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte il ripieno.
  14. 14. Pulisci la zucca Butternut e tagliala a metà per il lungo.
  15. 15. Rimuovi i semi e le parti fibrose all'interno delle metà di zucca.
  16. 16. Riempi le zucche svuotate con il composto di riso preparato.
  17. 17. Spargi il pangrattato uniformemente sopra il ripieno di riso.
  18. 18. Bagna il pangrattato con 1 cucchiaio di olio.
  19. 19. Mescola il miele con 2 cucchiai di olio e il succo di limone per ottenere una glassa.
  20. 20. Stendi generosamente la glassa al miele sulle zucche ripiene.
  21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi (ventilato: 160 gradi; gas: livello 2-3).
  22. 22. Metti le zucche in forno e cuocile per circa 40 minuti.
  23. 23. Rimuovi le zucche dal forno a metà cottura e stendi nuovamente la glassa.
  24. 24. Rimuovi le zucche cotte dal forno.
  25. 25. Spargi sale iodato sulle zucche e servile calde.

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