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🍽️ Barbabietola glassata al miele

125 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelare accuratamente le barbabietole.
  2. 2. Taggiare ogni rapa a metà.
  3. 3. Dividere ogni metà in tre spicchi uguali.
  4. 4. Adagiare i pezzi di rapa in una padella antiaderente.
  5. 5. Assicurati che il fondo della padella sia completamente coperto.
  6. 6. Aggiungere acqua in quantità tale da coprire le rape a metà.
  7. 7. Aggiungere burro, sciroppo d'acero, sale e una punta di pepe nella padella.
  8. 8. Coprire la padella con un coperchio.
  9. 9. Portare il composto a ebollizione.
  10. 10. Abbassare la fiamma a livello medio.
  11. 11. Lasciare cuocere le rape per dieci minuti.
  12. 12. Mescolare di tanto in tanto.
  13. 13. Rimuovere il coperchio dalla padella.
  14. 14. Lasciare cuocere le rape scoperte per altri quattro-cinque minuti.
  15. 15. Attendere che tutta l'acqua si sia evaporata.
  16. 16. Rosolare le rape per altri quattro minuti.
  17. 17. Mescolare continuamente finché non sono caramellate su tutti i lati.
  18. 18. Lavare accuratamente il prezzemolo.
  19. 19. Asciugare bene il prezzemolo.
  20. 20. Sfilacciare le foglie dai gambi.
  21. 21. Tritare finemente le foglie di prezzemolo.
  22. 22. Tenere da parte il prezzemolo per l'ultimo momento.
  23. 23. Aggiungere il prezzemolo trito alle rape poco prima della fine della cottura.

Valori per porzione