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🍽️ Carote glassate al miele con semi di papavero

99 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente le carote.
  2. 2. Sbuccia le carote.
  3. 3. Taglia le cime verdi delle carote, ma lascia circa un centimetro di verde.
  4. 4. Prendi alcune piccole e tenere foglie dal verde delle carote.
  5. 5. Lava queste piccole foglie e scuotile per asciugarle.
  6. 6. Metti da parte le foglie per usarle in seguito come decorazione.
  7. 7. Sbuccia la cipolla.
  8. 8. Taglia la cipolla in cubetti molto piccoli.
  9. 9. Scalda il burro in una pentola bassa o in una padella antiaderente.
  10. 10. Aggiungi le carote e i cubetti di cipolla nel burro caldo.
  11. 11. Stufa le verdure a fuoco medio per quattro minuti.
  12. 12. Mescola le verdure di tanto in tanto, in modo che cuociano in modo uniforme.
  13. 13. Aggiungi il miele alle verdure.
  14. 14. Condisci il composto con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi il brodo vegetale.
  16. 16. Porta il liquido a ebollizione.
  17. 17. Copri la pentola o la padella.
  18. 18. Lascia cuocere le verdure a fuoco medio per dieci-dodici minuti.
  19. 19. Le verdure dovrebbero avere ancora una leggera croccantezza (al dente).
  20. 20. Nel frattempo, scalda una padella antiaderente separata a fuoco medio.
  21. 21. Tosta i semi di papavero nella padella calda per due-tre minuti.
  22. 22. Mescola i semi di papavero costantemente, in modo che non si brucino.
  23. 23. Spargi i semi di papavero tostati sulle carote finite.
  24. 24. Decora il piatto con le foglioline di carota messe da parte in precedenza.
  25. 25. Servi le carote immediatamente.

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