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🍽️ Classici doughnut zuccherati

234 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischila 350 grammi di farina con zucchero, sale e lievito in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi il burro e il latte alla ciotola.
  3. 3. Aggiungi i tuorli d'uovo.
  4. 4. Mescola gli ingredienti con i ganci impastatori del tuo mixer a mano a velocità bassa per 2 a 3 minuti.
  5. 5. Aggiungi la farina rimanente.
  6. 6. Impasta l'impasto con le mani, finché non diventa liscio ed elastico.
  7. 7. Se necessario, aggiungi un po' di farina o latte per raggiungere la consistenza giusta.
  8. 8. Copri la ciotola con un panno e lascia riposare l'impasto per 15 minuti.
  9. 9. Lavora l'impasto su una superficie leggermente infarinata.
  10. 10. Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 1,5 Zentimetern.
  11. 11. Taglia dei cerchi dall'impasto con uno stampo da 7-Zentimeter-Ausstecher.
  12. 12. Taglia un buco al centro di ogni cerchio con un diametro di circa 2 Zentimetern.
  13. 13. Adagia i doughnut formati su una superficie infarinata.
  14. 14. Copri i doughnut con un panno.
  15. 15. Lascia lievitare i doughnut per 1 ora.
  16. 16. Scalda l'olio nella friggitrice a 170 gradi Celsius.
  17. 17. Friggi i doughnut, a porzioni, per 2 a 3 minuti nella friggitrice.
  18. 18. Gira i doughnut una volta durante la frittura.
  19. 19. Adagia i doughnut pronti su una griglia per farli scolare.
  20. 20. Rotola i doughnut ancora caldi nello zucchero.

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