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🍳 Tè alle spezie piccante con panini ai fichi e sesamo
343 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 1 Capsula di cardamomo
- 1 Chiodo di garofano
- 1 cucchiaino da tè di tè nero (ad es. Darjeeling)
- 5 g Miele (1 cucchiaino da tè)
- 80 ml Latte (1,5 % di grassi)
- 50 g Fico fresco (1 fico fresco)
- 1 pizzico Cannella
- 3 g Sesamo (1 cucchiaino da tè)
- 80 g Pan di Spagna dolce (1 fetta)
Preparazione
- 1. Metti il cardamomo, un chiodo di garofano e 200 millilitri d'acqua in un pentolino.
- 2. Porta il composto a ebollizione mescolando.
- 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e mescola le foglie di tè, il miele e il latte.
- 4. Porta il liquido a ebollizione per un breve momento.
- 5. Lascia in infusione il tè a fuoco molto basso per 4 minuti.
- 6. Lava il fico sotto l'acqua corrente.
- 7. Asciuga il fico con un panno da cucina.
- 8. Rimuovi il picciolo duro sulla parte superiore del fico.
- 9. Taglia il fico in pezzi grossi e irregolari.
- 10. Metti i pezzi di fico in una ciotola piccola.
- 11. Spolvera i fichi con un pizzico di cannella.
- 12. Frulla i fichi con un mixer a immersione fino a ottenere una purea fine.
- 13. In alternativa, puoi schiacciare molto finemente i fichi con una forchetta.
- 14. Metti i semi di sesamo in una padella piccola e asciutta.
- 15. Tosta i semi di sesamo a fuoco medio fino a doratura.
- 16. Rimuovi i semi di sesamo tostati dalla padella.
- 17. Metti i semi di sesamo su un piattino piccolo.
- 18. Lascia raffreddare completamente i semi di sesamo.
- 19. Filtra il tè alle spezie pronto attraverso un sottile filtro da tè.
- 20. Versa il tè in un bicchiere o in una tazza.
- 21. Prendi una fetta di pan di Spagna dolce (pane lievitato dolce).
- 22. Stendi uniformemente la purea di fichi sulla fetta di pan di Spagna.
- 23. Spargi generosamente i semi di sesamo raffreddati sulla purea di fichi.
- 24. Servi il panino condito insieme al tè alle spezie caldo.
Valori per porzione
- kcal: 343
- Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 52 g