🍽️ Biscotti alle spezie aromatiche

Name: Biscotti alle spezie aromatiche
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di gusci di semi di psillio Reformhaus®; 200 g di farina di farro tipo 630 di Donath (disponibile al Reformhaus®); 2 cucchiaini di miscela di spezie cumino-coriandolo-muschio di Brecht (disponibile al Reformhaus® ()); 1 cucchiaino di cannella di Brecht (disponibile al Reformhaus®); 2 cucchiaini di lievito in polvere di Natura (disponibile al Reformhaus®); 1 pizzico di sale grezzo Ursalz di Brecht (disponibile al Reformhaus® ()); 1 limone biologico; 1 cucchiaino di Reformhaus® (più polvere di rosa canina); 80 g di olio di cocco di Vitaquell (disponibile al Reformhaus®); 60 g di sciroppo d'acero di Rapunzel (disponibile al Reformhaus®); 2 cucchiai di burro di mandole di Rapunzel (disponibile al Reformhaus®); 20 mandorle di Lihn (disponibile al Reformhaus®)

96 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

2 cucchiaini di gusci di semi di psillio Reformhaus®
200 g di farina di farro tipo 630 di Donath (disponibile al Reformhaus®)
2 cucchiaini di miscela di spezie cumino-coriandolo-muschio di Brecht (disponibile al Reformhaus® ())
1 cucchiaino di cannella di Brecht (disponibile al Reformhaus®)
2 cucchiaini di lievito in polvere di Natura (disponibile al Reformhaus®)
1 pizzico di sale grezzo Ursalz di Brecht (disponibile al Reformhaus® ())
1 limone biologico
1 cucchiaino di Reformhaus® (più polvere di rosa canina)
80 g di olio di cocco di Vitaquell (disponibile al Reformhaus®)
60 g di sciroppo d'acero di Rapunzel (disponibile al Reformhaus®)
2 cucchiai di burro di mandole di Rapunzel (disponibile al Reformhaus®)
20 mandorle di Lihn (disponibile al Reformhaus®)

Preparazione

1. Versa cinque cucchiai di acqua fredda in una ciotola piccola.
2. Mescola i gusci di semi di psillio nell'acqua.
3. Lascia gonfiare il mix per dieci minuti.
4. Aggiungi la farina di farro, la miscela di spezie, la cannella, il lievito in polvere e il sale in una ciotola grande.
5. Sciacqua il limone con acqua calda e asciugalo.
6. Grattugia la scorza del limone.
7. Aggiungi la scorza di limone, la polvere di rosa canina, l'olio di cocco, lo sciroppo d'acero, il burro di mandole e i gusci di semi di psillio gonfi al mix di farina.
8. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
9. Copri l'impasto.
10. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa trenta minuti.
11. Infarina leggermente il piano di lavoro con un po' di farina di farro.
12. Stendi l'impasto spesso circa mezzo centimetro.
13. Taglia i biscotti con degli stampini o un bicchiere dall'impasto.
14. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno, lasciandoli un po' distanziati.
15. Posiziona una mandorla su ogni biscotto.
16. Premi leggermente la mandorla.
17. Preriscalda il forno a duecento gradi Celsius.
18. Inforna i biscotti per circa dodici minuti.
19. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
20. Goditi i biscotti.

Valori per porzione

kcal: 96
Protein: 2 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 10 g