🍽️ Burro aromatico al ginepro

Name: Burro aromatico al ginepro
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g burro; 1 spicchio d'aglio; 1 fetta zenzero; 2 pezzi di scorza d'arancia non trattata; 2 pezzi di scorza di limone non trattata; 1 cucchiaino da tè bacche di ginepro; 1 cucchiaino da tè semi di coriandolo; 1 cucchiaino da tè grani di pepe; pimento della Giamaica 1 cucchiaino

1861 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

250 g burro
1 spicchio d'aglio
1 fetta zenzero
2 pezzi di scorza d'arancia non trattata
2 pezzi di scorza di limone non trattata
1 cucchiaino da tè bacche di ginepro
1 cucchiaino da tè semi di coriandolo
1 cucchiaino da tè grani di pepe
pimento della Giamaica 1 cucchiaino

Preparazione

1. Metti il burro in un pentolino e scioglilo lentamente.
2. Lascia che si formi la schiuma in superficie e rimuovila con un cucchiaio.
3. Versa con cautela il burro chiarificato in un pentolino pulito, ma lascia il fondo torbido nel vecchio pentolino.
4. Riscalda il burro chiarificato nel nuovo pentolino nuovamente.
5. sbuccia l'aglio e taglia gli spicchi a metà.
6. Aggiungi l'aglio e gli altri ingredienti al burro caldo.
7. Lascia in infusione il composto a fuoco basso per circa 5 minuti.
8. Rimuovi il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare il burro.
9. Filtra il burro finito attraverso un colino fine per prepararlo all'uso.

Valori per porzione

kcal: 1861
Protein: 2 g · Fett/Fat: 208 g · Carbs: 3 g