← Tutte le ricette

🍽️ Patate al forno con spezie

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg patate
• 1 mazzo cipollotti
• 3 cucchiai ghee
• 2 foglie di alloro
• 1 bustina zafferano
• 2 cucchiaini cumino (macinato).
• 4 cucchiai coriandolo fresco
• sale
• pepe (macinato)
• 1 cucchiaio succo di lime
• coriandolo fresco (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Pulisci i cipollotti e lavali anche loro.
3. 3. Taglia i cipollotti diagonalmente in anelli di circa 2 cm di larghezza.
4. 4. Scalda il ghee (burro fuso) in una pentola.
5. 5. Aggiungi le patate e i cipollotti nella pentola.
6. 6. Stufare brevemente le verdure.
7. 7. Aggiungi 100 ml di acqua.
8. 8. Spargi foglie di alloro, zafferano, cumino (cumino) e 2 cucchiai di coriandolo.
9. 9. Condisci il tutto con sale e pepe.
10. 10. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
11. 11. Metti la pentola con il coperchio chiuso nel forno preriscaldato.
12. 12. Lascia cuocere le patate per circa 30 minuti.
13. 13. Rimuovi il coperchio dalla pentola.
14. 14. Lascia cuocere le patate per altri 15 minuti a fuoco spento nel forno.
15. 15. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di coriandolo.
16. 16. Aggiungi un po' di succo di lime.
17. 17. Porziona le patate in piccole ciotole.
18. 18. Decora il piatto con coriandolo fresco.
19. 19. Servi le patate calde.

Valori per porzione

• kcal: 308
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 44 g