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🍽️ Barbabietola al forno nel pacchetto di sale al tartufo

57 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barbabietola al forno nel pacchetto di sale al tartufo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi a neve ferma, finché non diventano una neve soda.
  2. 2. Incorpora con delicatezza due terzi del sale nella neve.
  3. 3. Stendi il sale rimanente in una pirofila.
  4. 4. Sbuccia le barbabietole e tagliale a metà.
  5. 5. Taglia il tartufo a fette molto sottili.
  6. 6. Metti le fette di tartufo tra le due metà di barbabietola.
  7. 7. Premi le metà insieme, in modo che si richiudano.
  8. 8. Prendi quattro porzioni uguali di massa di sale e albume.
  9. 9. Forma ogni porzione in una fetta piatta.
  10. 10. Avvolgi completamente una barbabietola in una delle fette di sale.
  11. 11. Ripeti questa operazione per tutte le barbabietole.
  12. 12. Metti le barbabietole avvolte sul letto di sale nella pirofila.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi.
  14. 14. Inforna la barbabietola per 30 minuti.
  15. 15. Metti un po' di sale marino in una ciotola da servizio.
  16. 16. Rompi la crosta di sale intorno alla barbabietola.
  17. 17. Impiatta la barbabietola sul sale nella ciotola.

Valori per porzione