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🥤 Savarin con lamponi e panna

390 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g farina
• 1 pizzico sale
• 10 g lievito
• 50 ml latte tiepido
• 20 g zucchero
• 2 uova
• 20 g burro morbido
• 60 g zucchero
• 20 ml Grand Marnier
• 60 ml rum
• 250 g lamponi
• zucchero a velo
• 20 ml Grand Marnier
• panna da montare 200 ml

Preparazione

1. 1. Sciogli il lievito nel latte. Mescola il composto con gli altri ingredienti per l'impasto, fino a ottenere un impasto morbido. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 30 minuti, fino a quando non raddoppia di volume.
2. 2. Trasferisci l'impasto su una superficie da lavoro leggermente infarinata. Impastalo vigorosamente, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
3. 3. Imburrare la tortiera. Versa l'impasto nella forma e lascialo lievitare per circa 15 minuti. Inforna la torta nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti, fino a quando non diventa dorata.
4. 4. Cuoci lo zucchero con 125 millilitri di acqua, fino a quando non si forma una consistenza sciropposa. Togli la padella dal fuoco e mescola l'arancetta e il rum.
5. 5. Lava bene i lamponi. Mescolali con lo zucchero a velo e l'arancetta e lasciali marinare per un po'.
6. 6. Sformare la torta raffreddata su un piatto. Versa lo sciroppo uniformemente sulla torta, fino a quando non è ben imbevuto.
7. 7. Decora la torta con i lamponi marinati e la panna montata a neve.

Valori per porzione

• kcal: 390
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 62 g