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🍽️ Carne veloce con funghi champignon e broccoli

265 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• Sale
• Pepe
• 2 scalogni
• 600 g funghi champignon
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 500 g broccoli (1 broccoli)
• 100 ml latte (3,5 % di grassi)
• 100 g formaggio spalmabile (30 % di grassi nel prodotto)
• Fiocchi di peperoncino

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in striscioline sottili.
4. 4. Condisci le striscioline di carne con sale e pepe.
5. 5. Pela le scalogni e tagliale a cubetti piccoli.
6. 6. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette.
7. 7. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio.
8. 8. Rosola la carne per circa 5 minuti su tutti i lati.
9. 9. Lava i broccoli e dividili in piccoli fiorellini.
10. 10. Pela la parte dura del gambo del broccoli.
11. 11. Taglia il gambo a fette sottili.
12. 12. Porta a bollore l'acqua salata.
13. 13. Cuoci i fiorellini di broccoli e le fette di gambo per 5-7 minuti al dente.
14. 14. Rimuovi i broccoli dall'acqua.
15. 15. Lascia scolare i broccoli.
16. 16. Rimuovi la carne rosolata dalla padella.
17. 17. Metti da parte la carne.
18. 18. Stufa le scalogni e i funghi nel succo di cottura rimasto per 3 minuti.
19. 19. Aggiungi il latte e il formaggio spalmabile alla padella.
20. 20. Lascia ridurre leggermente la salsa per 2 minuti.
21. 21. Rimetti la carne nella padella.
22. 22. Condisci la salsa con sale, pepe e peperoncino.
23. 23. Lascia sobbollire il tutto per altri circa 5 minuti.
24. 24. Servi la carne a striscioline con i broccoli.

Valori per porzione

• kcal: 265
• Protein: 44 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 7 g