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🍽️ Tagliatelle di tacchino veloci con mele e noodles di riso

497 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda e asciugala completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in fette di circa 1 cm di spessore.
  3. 3. Pela lo zenzero e lo spicchio d'aglio e trita entrambi gli ingredienti molto finemente.
  4. 4. Pulisci i cipollotti, lavali e tagliali in anelli sottili.
  5. 5. Lava il coriandolo fresco e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Scalda 2 cucchiai di olio in una grande padella.
  7. 7. Rosola la carne su entrambi i lati a fuoco vivace per 2-3 minuti per lato.
  8. 8. Rimuovi la carne dalla padella e tienila in caldo.
  9. 9. Lava le mele, tagliale a quarti, rimuovi il torsolo e taglia la polpa in fette sottili.
  10. 10. Scalda 1 cucchiaio di olio nella stessa padella e rosola le fette di mela per 2 minuti a fuoco medio.
  11. 11. Aggiungi i cipollotti e rosola per 1 minuto.
  12. 12. Rimuovi la miscela di mele e cipolle dalla padella e mettila da parte.
  13. 13. Cuoci i noodles di riso in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni della confezione, al dente.
  14. 14. Aggiungi l'olio rimanente nella padella.
  15. 15. Rosola l'aglio e lo zenzero tritati finemente per 2 minuti a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi il curry in polvere e rosola per 1 minuto.
  17. 17. Sfuma la padella con succo di lime e salsa di soia.
  18. 18. Condisci la salsa con pepe nero e pepe di cayenna.
  19. 19. Porta la salsa a bollore per 1 minuto.
  20. 20. Rimuovi la padella dal fuoco.
  21. 21. Rimetti la carne rosolata nella padella e mescolala con la salsa.
  22. 22. Scola i noodles di riso e lasciali scolare per un attimo.
  23. 23. Porziona i noodles di riso sui piatti.
  24. 24. Distribuisce la carne e le fette di mele sui noodles.
  25. 25. Guarnisci il piatto con foglie di coriandolo fresco.

Valori per porzione