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🍽️ Verdure mediterrane in pentola

223 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia gli scalotti e l'aglio.
  2. 2. Taglia gli scalotti e l'aglio a cubetti piccoli.
  3. 3. Lava bene i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà.
  5. 5. Rimuovi i semi dai peperoni.
  6. 6. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  7. 7. Lava le zucchine e la melanzana.
  8. 8. Rimuovi le estremità dure di zucchine e melanzana.
  9. 9. Taglia le zucchine e la melanzana a cubetti fini.
  10. 10. Lava i pomodorini.
  11. 11. Taglia i pomodorini a metà.
  12. 12. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
  13. 13. Rosola l'aglio e gli scalotti nell'olio.
  14. 14. Cucina le verdure finché diventano traslucide.
  15. 15. Aggiungi peperoni, zucchine e melanzane nella padella.
  16. 16. Cucina le verdure per circa 10 minuti.
  17. 17. Gira le verdure di tanto in tanto affinché cuociano in modo uniforme.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Aggiungi il rosmarino e i pomodorini.
  20. 20. Cucina il tutto per altri 5 minuti.
  21. 21. Distribuisci le verdure cotte sui piatti.
  22. 22. Servi le verdure con fette di baguette tostate.

Valori per porzione